미네랄의 인체내 대사작용에 관해

안녕하세요

미네랄의 인체내 생화학적 대사과정에서의 역할 및 효과에 대해서
좀더 구체적으로 알고 싶어서 글 남깁니다.

예를 들어 망간은 300여가지 효소작용에 대해 기여한다고 하는데,
어떻게 작용하는지 그림이나, 화학식으로 설명된것은 없는지요?

그리고 밑의 질문중에 마그네슘이 숙취를 줄일수 있다는 글이 있는데,
술의 섭취와 관련해 알코올 대사에서의 어떤 미네랄이 어떻게
관여하여 좋은 효과를 내는지에 대해 궁금합니다.

답변부탁드립니다.

감사합니다.