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우리인체에 필요한 미네랄-never 오픈백과

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작성자 관리자 작성일04-12-12 08:09 조회3,177회 댓글0건

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자료출처:never 오픈백과

미네랄



체내에 많이 존재하는 미네랄을 대량 원소, 소량 존재하는 것을 미소원소라고 한다.



(1) 대량 원소(Macroelement)-7종류가 존재한다- Na, K, Ca, Mg, P, Cl, S



가. 나트륨



약 60-100g 정도 존재한다. 이 중 1/3이 뼈에 존재하고 2/3이 체액에 존재한다. 유기산의 중화, 영양소(특히 포도당) 흡수를 도와주며 주 양이온의 역할을 담당하고 있다. 하루 500mg의 섭취면 충분하다. 평상시 소금 섭취량은 지나치게 많은 편이므로 고혈압의 위험에 현대인은 직면해 있다.



나. 칼륨



약 200g 정도 존재한다. 이들은 주로 세포 내에 존재하며 세포성장, 촉매 기능, 신경세포에서 중요한 역할을 담당한다.



다. 염소



대표적인 음이온으로 우리 몸에 넓게 분포하고 있다. 이들은 산-염기의 균형을 조절하며 체조직의 성장을 도와주며 염산의 형태로 소화에도 관여하고 있다. 우리 음식에 풍부하며 결핍상태는 특수한 상태에서만 나타난다.



라. 칼슘



1kg 정도 존재하며 이 중 99%가 뼈와 치아에 존재한다. 나머지 1%가 혈액응고, 근수축, 신경전달물질의 분비, 소화효소 분비, 호르몬 분비, 세포막의 투과성, 간에서의 글리코겐 대사, 효소의 활성에 관여한다. 성장기의 청소년들에게 많은 양의 칼슘 섭취가 이루어져야 한다.



마. 인



약 85-90%의 인(약 750g)이 뼈와 치아에 존재하고 나머지 중 반이 근조직에 존재하며 그 나머지가 신체에 퍼져있다. 세포막, ATP, 핵산에 인이 존재한다. 소장에서의 포도당과 글리세롤의 흡수, 혈액에서의 지방 수송에 관여하며 버퍼작용에도 관여한다. 역시 음식물에 풍부하기 때문에 결핍증세는 나타나지 않는다.



바. 마그네슘



성인은 약 30g정도를 가지고 있다. 대부분이 뼈에 존재한다. 나머지는 체액에 존재한다. 수백가지의 반응에서 촉매로 사용되는데 주로 미토콘드리아 내부에서 사용된다. 마그네슘은 단백질 합성의 조효소로 쓰이고 평활근의 활동에 영향을 미친다. 동맥경화도 예방한다고 한다. 이 원소는 엽록소의 성분이기 때문에 녹황색 식물에 매우 풍부하게 존재한다.



사. 황



350g 정도가 존재한다. 모든 세포의 세포질에 존재한다. 세 종류의 비타민의 성분으로 쓰이며 혈액응고에도 참여하고 에너지 전달과 물질대사에도 참여한다. 20종류의 아미노산중 2개에서도 성분으로 쓰이고 있다.



(2) 미량원소 - 14종류가 있다.



가. 철



3.5g 정도가 존재하며 이 중 70%가 적혈구에 존재한다. 나머지는 간, 이자, 골수에 저장되며 전자전달과정에도 참여한다. 철은 효율적으로 배설할 수 없기 때문에 소장에서의 흡수율을 가지고 조절하게 된다. 우리 신체는 적혈구세포의 파괴시 재사용할 수 있다. 월경은 상당량의 철을 소실하게 하기 때문에 여성들은 각별히 신경을 써야 한다. 실제로 월경을 하는 여성들은 남성들 보다 철 섭취량이 두 배는 높아야 한다.



나. 아연



2g 정도가 존재하고 이 중 75%가 뼈에 있고 나머지는 소화와 물질대사 효소 약 40종류에 존재하고 있다. 상처의 치유 성장호르몬의 결합, 성적인 성숙 증진에 관여한다. 아연은 프로게스테론 분비를 조절하여 수준을 낮추어 준다



다. 불소(플루오르)



이빨과 뼈를 강화 시켜준다. 식수에 불소가 첨가된 경우 충치가 60% 정도 감소하였다는 보고가 있다. 불소는 뼈의 칼슘 흡수를 증진시켜준다.



라. 요오드



20mg정도 존재한다. 이중 반이 근조직에 존재하고 20%가 갑상선에 나머지는 신체에 퍼져 있다. 요오드는 해산물에 풍부하고 결핍증세는 내륙지방에 나타날 수 있다. 최근에는 소금에 요오드 처리를 하기 때문에 결핍증세는 거의 나타나지 않는다.



마. 셀레늄



토양에 따라 함량이 다르기 때문에 결핍증세와 과다 증세가 나타날 수 있다. 과량으로 인한 독성은 인간보다 가축에서 더 흔하다. 이 미량원소의 기능은 비타민 E와 중복된다. 따라서 이 원소의 부족은 비타민 E로 상충될 수 있다. 아직은 이 원소의 기능이 완전히 이해되지 않았지만 심장병에 관련이 있다고 한다.



바. 망간



약 15mg이 존재한다. 대부분이 이자, 간, 신장, 뼈에 존재한다. 결합조직, 골격의 발달에 관여하고 요소형성, 콜레스테롤 합성에 관여하는 효소를 도와주고 미토콘드리아 구조형성에도 관여한다. 과일과 채소, 특히 차에 풍부하다. 결핍증은 병적인 경우를 제외하고는 알려진 바 없다.



사. 구리



약 100mg정도가 존재한다. 절반 정도가 뼈와 근육에 존재한다.적혈구세포의 형성에 필수적이며 여러 결합조직 단백질 합성에도 필수적이다. 피부색소인 멜라닌과 미엘린초의 합성에도 매우 중요하다. 대부분 음식물에 존재하기 때문에 결핍상태

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